项目名称：蒜山荞麦馆

地点：冈山县真庭市，日本

设计团队：STUDIO YY

建筑面积：271.64平方米

竣工时间：2022年

摄影：秋田広树（エスエス）

设计特色：STUDIO YY完成了位于冈山县真庭市的蒜山荞麦馆，这是一座将传统建筑形式与现代木材技术相融合的当代荞麦面餐厅。该项目重建了一座因火灾而毁坏的深受喜爱的市营餐厅，将其转变为一个文化目的地，让访客既能体验当地荞麦文化，又能感受地域工艺。

最显着的特征是创新性地使用CLT（正交胶合木）板材来创造入母屋（日本传统歇山屋顶）的现代诠释。四块巨大的CLT板材相互倾斜支撑，形成无柱的室内空间，可不受阻碍地欣赏周围景观。这一结构方案代表了乡土建筑与来自真庭市自身林业的当代工程木材技术的卓越融合。24块互相连接的CLT板材（厚度150毫米，5层5层板）共同构成了能够承受积雪高度140厘米的大屋顶，客席区域梁间9.1米乘桁行12.74米的跨度完全无需中间支撑。

环绕主体结构的是一个精致的三维曲面檐篷，直接呼应远处蒜山山脉起伏的山脊线。这个优雅倾斜的屋檐不仅框取了山脉的全景视野，还能防止积雪，这在冬季积雪深度达140厘米的多雪地区尤为重要。檐篷由纤细的钢框架和木质化妆椽木构成，创造出类似缘侧的过渡空间，模糊了室内用餐区域与壮丽自然环境之间的界限。建筑师巧妙地将地震时水平力的大部分导向厨房侧，从而实现了客席部分的大开口，使建筑与周边环境形成无缝关系。

STUDIO YY在整个设计中融入了多种本地工艺传统。入口处的门帘描绘了蒜山标志性的三座山峰，采用附近胜山保存的传统染色技术制作。室内家具融入了组子细工，这是另一项地域特色工艺。建筑师参照了大宫踊，这是一种在入母屋屋顶下表演的非物质文化遗产舞蹈，在建筑形式与活态传统之间建立了连续性。低矮的檐篷和三个方向的大开口使访客既能欣赏蒜山夏季的山峦景色，又能享受冬季银白世界的美丽全景。

通过采用24块相互连接的CLT板材及外露接缝，并将结构创新与文化敏感性相结合，该项目展示了当代建筑如何在尊重地域特性的同时，创造灵活宜人的公共空间，既颂扬美食体验，又礼赞景观之美。建筑成功地将蒜山的文化、风景、传统、产业、技术和观光连接起来，成为地域振兴的重要节点。

设计团队：STUDIO YY由田中裕一和中本刚志于2015年创立，已成为一家创新型建筑事务所，将日本传统建筑文化与当代建造技术相融合。两位主持建筑师均拥有丰富的国际经验，田中裕一曾任职于NAP建筑设计事务所和荷兰NL Architects，而中本刚志则在纽约的知名事务所磨练专业技能，包括OMA、REX Architects和Asymptote。

这家东京建筑事务所因其对场地环境敏感的设计而获得广泛认可，这些设计整合了地域材料、本地工艺和文化遗产。其作品集在公共和文化设施领域展现出卓越水准，涵盖道路驿站、社区中心和教育建筑。蒜山荞麦馆和佐川町牧野道路驿站等代表作品展示了事务所运用工程木材系统，特别是CLT板材，重新诠释乡土建筑类型以适应当代使用的能力。

STUDIO YY的设计理念强调创造能够促进社区参与的建筑，同时颂扬特定的地理和文化特性。事务所在设计竞赛中持续获胜，展现了在满足复杂功能需求的同时保持建筑严谨性和场所敏感性的能力。其作品获得众多荣誉，包括2025年日本空间设计大奖年度大奖（最优秀赏）、2025年木材设计奖最优秀赏（环境大臣赏）、2024年日事连建筑奖一般建筑部门优秀赏、2024年优良设计奖以及2023年木材设计奖国际博览会担当大臣赏等。

田中裕一1982年出生于福岛县，2006年毕业于横滨国立大学工学部，2009年从横滨国立大学院建筑都市文化专攻Y-GSA毕业。在创立STUDIO YY之前，他曾在荷兰NL Architects工作，并在NAP建筑设计事务所担任职务至2014年。中本刚志1977年出生于鸟取县，2005年毕业于加州州立理工大学圣刘易斯奥比斯波分校建筑环境学部建筑学科。他在纽约积累了丰富的国际经验，先后在Asymptote、REX Architects和OMA工作，之后回到日本在NAP建筑设计事务所任职至2014年。

除实践外，通过对地域材料的创新运用、对场所特定性的深入研究以及对文化遗产的持续探索，STUDIO YY已确立自己作为当代日本建筑话语重要贡献者的地位，创造出既具环境回应性又保持建筑卓越性的作品。在田中裕一和中本刚志的持续领导下，该事务所目前在日本建筑景观中占据独特地位，专注于创造融合传统智慧与当代技术、充满生命力的建筑空间。