项目名称：Tremolare

地点：东京，日本

建筑事务所：Fumihiko Sano Studio

建筑面积：104 m²

完工时间：2025年

摄影：志摩大辅 / adhoc Inc.

设计特色：沿着街道旁的楼梯拾级而下，来到Tremolare的访客仿佛踏入了另一个世界。这间意大利餐厅位于东京西麻布一栋建筑的地下层，由Fumihiko Sano Studio操刀设计，其灵感直接源自既有空间那粗粝、洞穴般的原始气质。

设计师并未选择遮掩地下空间的结构肌理，而是坦然接纳了它。外露的混凝土、石材与近似土质的表面共同构成一片戏剧性的天花景观，高耸的平面与倾斜而来的低矮体量相互碰撞，圆柱穿插其间，锯齿状的几何形态彼此咬合。设计师将这片空间比作采石场或洞窟，而设计刻意保留了那份原始的厚重。

在这一强势的结构背景之下，设计师以非洲柚木打造的台面与家具引入温度与轻盈。天然木材的纹理与质感，与头顶粗粝混凝土的巨大体量形成鲜明对话，轻与重之间的张力由此成为整个餐厅氛围的核心线索。台面背后的墙壁保留了揭除原有瓷砖后裸露的粗糙表情，这份克制之举，是对空间材料历史的一种郑重致敬。

餐厅核心处，开放式厨房让食客得以近距离观察厨师的一举一动，烹饪的活力由此融入空间体验本身。包厢则提供了另一番截然不同的内敛氛围：弧形天花与圆润的墙面将宾客包裹其中，营造出一种向心性的凝聚感，令空间既具庇护之意，又不失剧场般的仪式感。

Tremolare是一堂关于“与既有共生”的精彩示范。设计师所以结构诚实为美学根基，以原始材料与精湛工艺的碰撞为语言，造就了一处兼具罕见个性与深度的餐饮空间。

设计团队：Fumihiko Sano Studio由建筑师兼艺术家佐野文彦于2011年创立，总部位于东京，是日本当代设计领域中文化立场最为鲜明的事务所之一。事务所的实践横跨建筑、室内设计、产品设计与装置艺术，以发掘和重新诠释地域历史、物质文化与本土工艺传统为核心设计理念。

佐野文彦的专业背景在当代建筑师中颇为罕见。创立事务所之前，他曾在京都中村外二工务店以数寄屋大工弟子身份系统习艺，由此积累了对日本传统木构技法、空间比例与材料感知的第一手掌握。这一深厚的建构学基础渗透于事务所工作的每一个尺度之中，从单一台面的细部处理，到整体室内空间的秩序建构，皆有迹可循。

事务所的作品持续探询文化延续性与当代介入之间的张力关系。每个项目并非强加预设美学，而是从场地条件、结构遗产与地域文脉的深度研读出发。2016年，佐野文彦以文化厅文化交流使身份访问世界十六个国家并主持相关项目。事务所曾获EDIDA新锐日本设计才能奖及iF设计奖，并入选Dezeen Awards与Frame Award提名名单。